Nykyään tulee leivottua ihan todella todella harvoin. Yleensä joka vuosi suunnittelen joulun aikaan, että teen jotain ihania joululeivonnaisia, mutta joka ikinen kerta se jää. Nyt oli mukavasti töistä vapaata, joten päätin kerrankin käyttää ajan hyödyksi. Idean muffinseihin sain itse asiassa yhdestä YouTube-videosta. Mulla on pieni kammo juuri muffinsseja kohtaan, sillä lapsena ne jäivät aina jostain syystä täysin lättänöiksi. Niin kävi tälläkin kertaa muutamalle yksilölle, mutta suurin osa onneksi nousi ihan kauniisti. 

Muffinssit siis onnistuivat mainiosti. Tein niiden päälle vielä viimeiseksi silaukseksi kuorrutteen, joka kruunasi maun. Ajattelin jo, että jospa nyt tänä vuonna saisi leivottua sitten joulukuussakin jotain. Vaikka muffinsseja, nämä ovat nimittäin kivan helppoja tehdä. 

IMG_20181109_182711.jpgIMG_20181109_182801.jpg

Niin ja ohjeen muffinseihin otin täältä: https://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/367089/Porkkanamuffinssit/