Mä olen selvästi nyt syksyn tullen innostunut leipomisesta. Mieli tekisi tehdä kaikennäköisiä herkkuja, mutta välillä on pakko ajatella omia linjojaankin. Nyt annoin kuitenkin itselleni luvan tehdä mustikkapiirakan. Sellaista en olekaan koskaan ennen tehnyt. Etsin jälleen kerran ohjeen netistä ja sen mukaan sitte toimin. Täytyy kyllä myöntää, että pikkaisen hassulta omaan suuhun piirakka maistuu. Mutta kyllä sitä kuitenkin ihan mielellään syö. Ehkäpä piirakka yön aikana paranee jääkaapissa, kuten monelle piirakalle ja kakulle yleensä tapahtuu.

 

IMG_1640-normal.jpg

Ohje löytyy täältä

150g voita

1dl sokeria

1 kananmuna

2dl venhäjauhoja

1dl grahamjauhoja

1tl leivinjauhetta

Täyte:

1prk kermaviiliä

1dl sokeria

1 kananmuna

2tl vaniljasokeria

2-3dl mustikoita

1 ½dl perunajauhoja jossa sokeria samainen rkl määrä

Sulata voi. Sekoita jäähtyneeseen voisulaan hyvin sokeri ja kananmuna

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan

Voitele piirakkavuoka ja levitä taikina pohjalle ja reunoille

Sekoita täytteen aineet keskenään ja lisää pohjan päälle

Ripottele mustikat täytteen päälle ja sokeri/perunajauhoseos mustikoiden päälle

Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia

 

Ja nyt tätä ohjetta kirjoittaessa huomasin virheen, jonka itse tein. Sekoitin mustikat ja sokeri/perunajauhoseoksen yhteen muiden täyteaineiden kanssa. En siis laittanut niitä erikseen piirakan päälle. Se voi ehkä osaltaan vaikuttaa hieman outoon makuun. No, muistanpahan tämän ensi kerralla.