Mä olen selvästi nyt syksyn tullen innostunut leipomisesta. Mieli tekisi tehdä kaikennäköisiä herkkuja, mutta välillä on pakko ajatella omia linjojaankin. Nyt annoin kuitenkin itselleni luvan tehdä mustikkapiirakan. Sellaista en olekaan koskaan ennen tehnyt. Etsin jälleen kerran ohjeen netistä ja sen mukaan sitte toimin. Täytyy kyllä myöntää, että pikkaisen hassulta omaan suuhun piirakka maistuu. Mutta kyllä sitä kuitenkin ihan mielellään syö. Ehkäpä piirakka yön aikana paranee jääkaapissa, kuten monelle piirakalle ja kakulle yleensä tapahtuu.
Ohje löytyy täältä
150g voita
1dl sokeria
1 kananmuna
2dl venhäjauhoja
1dl grahamjauhoja
1tl leivinjauhetta
Täyte:
1prk kermaviiliä
1dl sokeria
1 kananmuna
2tl vaniljasokeria
2-3dl mustikoita
1 ½dl perunajauhoja jossa sokeria samainen rkl määrä
Sulata voi. Sekoita jäähtyneeseen voisulaan hyvin sokeri ja kananmuna
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan
Voitele piirakkavuoka ja levitä taikina pohjalle ja reunoille
Sekoita täytteen aineet keskenään ja lisää pohjan päälle
Ripottele mustikat täytteen päälle ja sokeri/perunajauhoseos mustikoiden päälle
Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia
Ja nyt tätä ohjetta kirjoittaessa huomasin virheen, jonka itse tein. Sekoitin mustikat ja sokeri/perunajauhoseoksen yhteen muiden täyteaineiden kanssa. En siis laittanut niitä erikseen piirakan päälle. Se voi ehkä osaltaan vaikuttaa hieman outoon makuun. No, muistanpahan tämän ensi kerralla.
Kommentit